好如意馬,血灶火

晨光追擊│ 「好如意」佳態洋溢

今朝大圈上出跳的周日谷賽參戰馬少得交關，到場騎師亦少之又少，極之平淡。「好如意」助手跳兩段，大馬全唔重身，心境開朗展現活力，毛色亦靚，當下佳態洋溢。

民俗文化｜"四点金"的丰富内

四点金指的是猪蹄四趾中间的那一块蹄筋，它是猪脚上最黄金的一块部位。猪蹄四趾中间有一块蹄筋，是猪走路时经常发力的地方，因此这块蹄筋非常有嚼劲，炖煮以后味道特别好。猪脚饭的主要材料就是猪脚，猪脚中的精品四点金这块蹄筋肉也就成为了猪脚饭中人人争食的上品。潮汕猪脚饭用四点金可以制作出猪脚饭这道美食。猪脚饭用的不单纯只是猪蹄，而是从猪肘到猪蹄的整个猪小腿来制作。将猪蹄剁成头圈、断轮、四点、蹄尾四部分，使用特有的潮州卤水进行卤制。猪脚皮红，肉烂，卤制的师傅一刻不停用卤水浇灌猪蹄，猪肉皮软肉烂，油脂尽出，汁味尽入。每一块肉无不是皮糯肉烂，香浓无比。四、潮州婚礼的传统黄金首饰四点金源自潮州人的传统婚礼习俗，是男方送给女方的聘礼之一（由家婆赠予未来媳妇）。

易经六十四卦33

小利贞。彖辞：《彖》曰：遁亨，遁而亨也。刚当位而应，与时行也。小利贞，浸而长也。遁之时义大矣哉。象辞：《象》曰：天下有山，遁。君子以远小人，不恶而严。白话文解：白话文解释遁卦：通达。小有利之占问。《象辞》说：本卦上卦为乾，乾为天，下卦为艮，艮为山，天下有山，天高山远，是遁卦的卦象。君子观此卦象，从而不用以恶报恶的方法对付小人，而是采取严厉的态度，挂冠悬笏，自甘退隐，远离小人。占卦解卦-卦辞：北宋易学家邵雍解逃避退隐，盛极必衰；言行严禁，待机再举。得此卦者，宜退不宜进。退守可以保身，若轻举妄动则会招灾。宜谨言慎行，待机行事。台湾国学大儒傅佩荣解时运：最好退隐，君子有吉。财运：物价涨跌，相去甚远。家宅：须防作祟；婚姻不宜。

馬祖列島

馬祖列島（閩東語平話字： Mā-cū Liĕk-dō̤ ）是隸屬中華民國福建省連江縣的群島，位於臺灣海峽正北方，面臨閩江口、連江口和羅源灣，距中國大陸最近點約9.25公里。主要由南竿島（馬祖島）、北竿島、高登島、亮島、東莒島（東犬島）、西莒島（西犬島）、東引島、西引島及附屬小島共計36個島嶼、礁嶼組成，面积29.6平方公里，居民人口13,000多人。 1999年以馬祖列島為範圍的馬祖國家風景區成立，隸屬於交通部觀光署管理。

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烂肉面的背后有哪些文化渊源？

" 烂肉面 "顾名思义，里面没有整块的好肉，通常用筋头巴脑或者残皮碎骨等猪肉下脚料，用辛香料精心熬炖，一碗面下肚儿，是又香又暖。当然，即便是烂肉也不会给多少，一般就是伙计给客人从热锅里面，挑一柱细扁条的手擀面，先浇上一勺老汤，在浇第二勺的时候带着几小块碎肉，正好落在面上。烂肉面也是帝都的人文之一，也是帝都的兴衰史，可以是打牙祭的恩物，也可以是和头酒的平替，还可以是腕er们出道前的人气积攒。老舍先生对它是情有独钟，几乎可以算是《茶馆》里最令人印象深刻的食物。一开篇，驾着鹰的"黄胖子"就说："一人一碗烂肉面......有我黄胖子，谁也打不起来。 " 这就如同咱们现在经常说的："世界上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的。